Istrie je tak trochu jiné Chorvatsko. Je zelenější, gurmánštější a z České republiky sem dojedete dřív, než stihnete v autě poslechnout všechny letní playlisty. Pokud hledáte destinaci, kde můžete ráno obdivovat antické památky, odpoledne se koupat v průzračném moři a večer ochutnávat speciality s lokálním vínem, jste na správném místě. V tomto průvodci se podíváme na to, jak si naplánovat dokonalou dovolenou na Istrijském poloostrově v roce 2026.

Proč jet právě na Istrii?

Istrie je dlouhodobě jedním z nejoblíbenějších regionů Chorvatska a má k tomu pádné důvody. Nabízí totiž skvělý kompromis mezi dostupností a zážitky.

✔️ Co vás zde čeká?

• Nejbližší moře z ČR: Z Prahy či Brna jste tu autem za pohodových 7 až 8 hodin. Ideální i pro kratší dovolenou nebo prodloužený víkend.
• Vše na dosah: Vzdálenosti mezi letovisky jsou minimální. Během hodiny přejedete z rušného pobřeží do klidných hor.
• Silný italský vliv: Benátská republika tu zanechala nesmazatelnou stopu. Odráží se v architektuře, jazyce (italština je tu běžná) i famózní gastronomii.
• Pohoda a klid: Oproti někdy hektické jižní či severní Dalmácii si Istrie zachovává uvolněnější, mírně noblesní atmosféru.
• Ideální „poprvé“: Pokud jedete do Chorvatska poprvé, Istrie je perfektní vstupní branou. Kombinace moře, historie a krásné přírody vás okamžitě chytne.

Pokud bychom měli doporučit jedinou oblast pro první dovolenou v Chorvatsku, byla by to právě Istrie. Nabízí skvělou kombinaci krátké dojezdové vzdálenosti, kvalitního zázemí, krásných měst i výborné gastronomie. Pro rodiny s dětmi doporučujeme zejména okolí Poreče, páry ocení romantický Rovinj a milovníci přírody by neměli vynechat mys Kamenjak.

💡 TIP redakce Mixter: Jaké je na Istrii počasí právě teď? To zjistíte v našem článku Počasí v Chorvatsku.

Mapa Istrie: Jak se na poloostrově zorientovat

Istrijský poloostrov má tvar srdce a každá jeho část nabízí trochu jiný zážitek. Výběr lokality zásadně ovlivní ráz vaší dovolené. Pokud máte spíše zájem o dovolenou na ostrově, přečtěte si náš článek Chorvatské ostrovy.

✔️ Jakou část vybrat?

• Západní pobřeží: Tepna istrijského turismu. Najdete tu nejznámější letoviska (Poreč, Rovinj, Umag), dokonalou infrastrukturu a rušnější večerní život.
• Istrijské vnitrozemí: Přezdívá se mu „chorvatské Toskánsko“. Kopcovitá krajina posetá středověkými městečky, vinicemi a dubovými lesy ukrývajícími lanýže.
• Jih: Geografický cíp poloostrova dominuje historická Pula, oblíbený Medulin a divoký přírodní park Kamenjak, který je rájem pro milovníky potápění i koupání.
• Východní pobřeží: Strmější, dramatičtější a klidnější. Hlavními centry jsou historický Labin a pod ním ležící plážové letovisko Rabac.

Nejkrásnější města (a jak si je užít)

Istrie rozhodně není jen o ležení na pláži. Zdejší města patří k nejkrásnějším na celém Jadranu.

Město	Proč navštívit
Rovinj	Romantické historické centrum, úzké uličky a atmosféra jako v Itálii.
Pula	Koloseum u moře – jeden z nejzachovalejších římských amfiteátrů na světě.
Poreč	Eufraziova bazilika zapsaná na seznamu UNESCO a krásné promenády.
Umag	Přístavní letovisko proslulé tenisovým turnajem ATP a sportovním vyžitím.
Novigrad	Klidnější rybářská atmosféra, skvělé restaurace bez davů turistů.
Vrsar	Nádherné výhledy z kopce, kaskádovitá architektura a příjemný přístav.
Motovun	Vnitrozemské město na kopci, mekka lanýžů a panoramatických výhledů.
Grožnjan	Město umělců, plné galerií, hudby a kouzelných kamenných uliček.

Rovinj: Klenot, který si žádá strategii

Rovinj je bezesporu nejfotografovanější město Istrie, ale nechceme vám psát jen to, že je „krásné“. Jak k němu přistoupit prakticky?

Pokud hledáte základnu pro dovolenou, počítejte s tím, že ubytování přímo v Rovinji patří k těm nejdražším. Město je skvělou volbou pro páry, které chtějí večer popíjet víno v úzkých uličkách s výhledem na moře. Rodinám s dětmi naopak doporučujeme bydlet v okolí (např. kempy Amarin nebo Veštar) a do Rovinje si udělat celodenní výlet. Na samotnou prohlídku historického centra si vyhraďte alespoň 3 až 4 hodiny, abyste měli čas vystoupat až ke kostelu sv. Eufemie a užít si oběd v jedné z lokálních konob.

Pula: Antická historie jako na dlani (a skvělý start k divočině)

Pula je největší město na Istrii a funguje spíše jako rušné regionální centrum než klasické plážové letovisko. Pokud sem jedete kvůli koupání, nehledejte ubytování přímo v historickém centru – to je ideální na půldenní výlet za památkami. Vyhraďte si 3 až 4 hodiny na prohlídku majestátního amfiteátru (Pulska Arena), Augustova chrámu a na oběd na náměstí Forum.

Praktický tip: Pokud chcete Pulu jako základnu pro dovolenou, hledejte ubytování na předměstí v resortech na poloostrově Punta Verudela, nebo v sousedním Medulinu. Právě odtud totiž máte strategicky nejblíž na divoký mys Kamenjak, kam z centra Puly dojíždět nechcete.

💡 TIP redakce Mixter: Další tipy najdete v našem článku Co vidět v Chorvatsku.

Poreč: Královna rodinné dovolené a dokonalé infrastruktury

Zatímco Rovinj je pro romantiky, Poreč je absolutní jednička pro rodiny s dětmi. Historické jádro v čele s Eufraziovou bazilikou (UNESCO) projdete pohodlným tempem za dvě hodinky, ale to hlavní se odehrává jižně od města. Resorty Zelena a Plava Laguna nabízejí vše od hotelů přes apartmány až po špičkové kempy.

Proč zvolit Poreč: Pobřeží je tu protkané kilometry rovinatých promenád ve stínu borovic, které jsou jako stvořené pro kočárky, odrážedla nebo ranní běh. Navíc je odtud všude blízko – ideální základna, pokud chcete Istrii aktivně procestovat.

Umag: Severní brána pro milovníky sportu

Umag je to první, na co po překročení slovinsko-chorvatských hranic narazíte. Ušetříte tu zhruba hodinu jízdy oproti jihu Istrie. Město žije sportem, zejména tenisem (koná se tu slavný turnaj ATP), a je obklopené kvalitními kempy (jako Stella Maris nebo Park Umag).

Na co si dát pozor: Umag má pláže převážně v podobě vybetonovaných plat a kamenitých zátok. Není to destinace pro ty, kteří hledají opuštěné oblázkové zátoky, ale spíše pro aktivní cestovatele, kteří chtějí přes den jezdit na kole po vybudovaných cyklostezkách a večer se bavit v rušném městě.

Novigrad: Nenápadný gurmánský ráj bez davů

Novigrad je často a zcela neprávem opomíjený ve stínu větších sousedů (Umagu a Poreče). A to je jeho největší výhoda! Zachoval si intimní atmosféru ospalé rybářské vesnice s nádhernými hradbami spadajícími přímo do moře.

Pro koho je Novigrad: Je to naprostý ideál pro páry nebo starší cestovatele, kteří chtějí klidnější dovolenou, minimum nočního hluku a potrpí si na prémiovou gastronomii – místní rybí restaurace a konoby patří k nejlepším na Istrii. Rodiny tu zase ocení, že jen 10 minut jízdy autem se nachází obří aquapark Istralandia.

Vrsar: Kaskádová romantika u Limského zálivu

Vrsar je takový malý, tichý sourozenec Rovinje. Město je vystavěné kaskádovitě na kopci nad mořem a historicky si ho oblíbil i slavný svůdník Giacomo Casanova.

Co musíte vědět předem: Vzhledem k prudkým uličkám a množství schodů to není úplně nejlepší volba pro lidi s omezenou hybností nebo rodiče s těžkými kočárky. Vrsar ale nabízí fantastické vyhlídky na souostroví 18 neobydlených ostrůvků. Je to skvělá základna, pokud máte rádi plavby lodí – slavný Limský záliv (Limský fjord) máte doslova za rohem.

Motovun: Lanýžová pevnost v oblacích

Motovun není místo, kam pojedete na týden k moři (je hluboko ve vnitrozemí), ale je to povinný půldenní výlet. Toto ikonické středověké město na strmém kopci je srdcem „chorvatského Toskánska“ a epicentrem lovu lanýžů.

Praktický tip: Nezkoušejte vyjet autem až nahoru. Auto nechte na záchytném parkovišti pod kopcem (v sezóně se rychle plní, přijeďte dopoledne) a buď si vyšlápněte strmý kopec pěšky, nebo využijte kyvadlový autobus. Na samotné město, procházku po hradbách s panoramatickým výhledem do údolí řeky Mirny a oběd s lanýžovými těstovinami vám bohatě stačí 2 až 3 hodiny.

Grožnjan: Umělecká duše chorvatského Toskánska

Ještě menší a sevřenější než Motovun. Grožnjan byl v 60. letech téměř opuštěný, než ho zachránili umělci. Dnes je to labyrint úzkých kamenných uliček, kde na každém kroku narazíte na galerii, ateliér nebo hudební školu.

Jak ho zakomponovat do plánu: Grožnjan si nevybírejte jako základnu, je opravdu maličký. Ideální je spojit ho v jeden den právě s návštěvou Motovunu. Největší kouzlo má Grožnjan v pozdním odpoledni – davy výletníků zmizí, z oken hudební akademie zní jazz nebo klasika a vy můžete z městských hradeb sledovat jeden z nejkrásnějších západů slunce na Istrii.

TOP 10 nejhezčích pláží Istrie

Istrijské pláže jsou většinou skalnaté, oblázkové nebo v podobě betonových plat, ale najdete tu i úžasné výjimky.

✔️ Zde je deset míst, kam vyrazit k vodě:

1. Rt Kamenjak (Premantura) – Divoká příroda, útesy, čisté moře a naprostá svoboda.
2. Hawaii Beach (Pula) – Nádherná oblázková zátoka s tyrkysovou vodou, oblíbená u mladých.
3. Ambrela (Pula) – Pláž oceněná Modrou vlajkou, velmi snadný pozvolný vstup do vody.
4. Bijeca (Medulin) – Jedna z mála písečných pláží na Istrii, naprostý ideál pro malé děti.
5. Lone Bay (Rovinj) – Elegantní pláž obklopená piniemi v blízkosti luxusních hotelů.
6. Lanterna (Tar-Vabriga) – Dlouhá upravená pláž s kompletním servisem nedaleko Poreče.
7. Girandella (Rabac) – Bělostné oblázky a podle mnoha ohlasů nejkrásnější koupání na východním pobřeží.
8. Mulini (Rovinj) – Moderní, designově upravená pláž (beach club) pro náročnější.
9. Sv. Andrija (Červený ostrov) – Lodí z Rovinje se dostanete do klidné ostrovní oázy bez aut.
10. Beach Valkane (Pula) – Skvěle vybavená městská pláž s částí uzpůsobenou i pro vozíčkáře.

Pokud chcete zjistit, kterých 5 chorvatských pláží hodnotíme nejlépe, přečtěte si náš článek TOP 5 chorvatských pláží.

Pro koho je Istrie vhodná?

Oficiální turistický web Istrie dlouhodobě a právem vyzdvihuje outdoorové aktivity, cyklistiku, prémiovou gastronomii a wellness. Na své si tu přijde téměř každý.

Typ dovolené	Hodnocení
Rodiny s dětmi	⭐⭐⭐⭐⭐
Páry a romantika	⭐⭐⭐⭐⭐
Senioři a odpočinek	⭐⭐⭐⭐⭐
Kempování a glamping	⭐⭐⭐⭐⭐
Cesty s karavanem	⭐⭐⭐⭐⭐
Cyklistika a outdoor	⭐⭐⭐⭐⭐
Potápění	⭐⭐⭐⭐☆
Noční život	⭐⭐⭐☆☆

Ubytování na Istrii: Kde se ubytovat?

Istrie nabízí jeden z nejširších výběrů ubytování v celém Chorvatsku. Najdete zde luxusní hotely, rodinné apartmány, moderní kempy i stále oblíbenější mobilní domy. Díky široké nabídce si vhodné ubytování vyberou páry, rodiny s dětmi, skupiny přátel i cestovatelé s karavanem.

• Hotely – nabízejí vše od cenově dostupných tříhvězdičkových zařízení až po luxusní pětihvězdičkové resorty se spa centry, bazény a vlastními plážemi. Největší koncentraci kvalitních hotelů najdete v Rovinji, Poreči nebo Opatiji, kde působí i známé hotelové společnosti jako Maistra nebo Valamar. Pokud hledáte dovolenou bez starostí, hotel je ideální volbou.
• Apartmány – patří mezi nejvyhledávanější typ ubytování na Istrii. Nabízejí více soukromí, vlastní kuchyň a často i možnost parkování přímo u objektu. Jsou ideální pro rodiny s dětmi nebo skupiny přátel, které chtějí ušetřit za stravování a užít si větší flexibilitu. Největší nabídku najdete v Poreči, Medulinu, Umagu nebo Rovinji.
• Kempy – Istrie je považována za jednu z nejlepších kempařských destinací v Evropě. Místní kempy nabízejí moderní sociální zázemí, bazény, restaurace, sportoviště i animační programy pro děti. Většina z nich se nachází přímo u moře a poskytuje parcely pro stany, karavany i obytné vozy.
• Mobilní domy – představují ideální kompromis mezi hotelem a kempem. Nabízejí vlastní koupelnu, plně vybavenou kuchyň, klimatizaci i prostornou terasu. Díky zázemí moderních kempů můžete využívat bazény, restaurace nebo dětská hřiště, přitom si zachováte dostatek soukromí. Právě proto jsou v posledních letech jednou z nejrychleji rostoucích forem ubytování na Istrii.

Jaké ubytování vybrat?

Pokud hledáte…	Doporučujeme
Luxusní dovolenou	Hotel v Rovinji
Nejlepší poměr ceny a komfortu	Apartmán v Poreči
Dovolenou s dětmi	Mobilní dům v Medulinu
Kempování u moře	Kemp v Medulinu nebo Poreči
Klidnější atmosféru	Apartmán v Novigradu
Aktivní dovolenou	Kemp nebo apartmán v okolí Umagu

Průvodce cenami: Orientační rozpočet na týdenní dovolenou

Typ dovolené	2 osoby	4členná rodina
Úsporná	700–1 000 €	1 200–1 700 €
Standard	1 100–1 600 €	1 900–2 700 €
Komfortní	1 700 € a více	2 800 € a více

💡 INFO: Rozpočet zahrnuje ubytování, stravování, dopravu autem z České republiky i běžné výdaje na dovolené. Konečná cena závisí především na termínu, lokalitě a zvoleném typu ubytování.

---

Restaurace a stravování

Ceny v tradičních konobách mimo hlavní promenády jsou přívětivější. Nejvíce si připlatíte za speciality, jako jsou čerstvé lanýže nebo ústřice v Limském zálivu.

Položka	Orientační cena
Espresso	1,50–2,50 €
Cappuccino	2–3 €
Točené pivo (0,5 l)	3,50–5 €
Nealkoholický nápoj	2,50–4 €
Pizza	10–17 €
Těstoviny	12–18 €
Hlavní jídlo v restauraci	15–25 €
Večeře pro 2 osoby (3 chody)	60–90 €

Ceny v Chorvatsku a na Istrii se liší podle lokality a sezóny. Nejdráže bývá v historických centrech měst, jako jsou Rovinj nebo Poreč, zatímco v menších letoviscích nebo restauracích mimo hlavní turistické zóny lze najít příznivější ceny.

💡 Tip redakce: Pokud chcete ušetřit, vyplatí se navštívit tradiční konoby – rodinné restaurace zaměřené na místní kuchyni. Často nabízejí kvalitnější jídlo za podobnou nebo nižší cenu než restaurace přímo na pobřežní promenádě.

Hotely

Istrie nabízí širokou škálu hotelů, od luxusních pětihvězdičkových resortů (zejména kolem Rovinje a Poreče) až po dostupné rodinné hotýlky.

Typ ubytování	Cena za noc
Hotel 3★	80–150 €
Hotel 4★	150–280 €
Hotel 5★	280 € a více

Ceny jsou orientační a platí především pro hlavní turistickou sezonu. V květnu, červnu nebo září lze stejné hotely rezervovat výrazně levněji, zatímco v červenci a srpnu bývají ceny nejvyšší.

💡 Tip redakce: Pokud plánujete dovolenou s předstihem, rezervace alespoň 1–2 měsíce před odjezdem obvykle nabízí nejlepší poměr ceny a výběru ubytování. U nejžádanějších hotelů v Rovinji nebo Poreči se vyplatí rezervovat ještě dříve.

Apartmány (Soukromé ubytování)

Zlatá střední cesta. Výhodou je možnost vlastního vaření z lokálních surovin zakoupených na místních trzích. Apartmány patří na Istrii mezi nejoblíbenější typ ubytování. Většina nabízí vlastní kuchyň, parkování i klimatizaci, díky čemuž jsou vhodnou volbou pro páry, rodiny s dětmi i skupiny přátel. Největší nabídku najdete v letoviscích Rovinj, Poreč, Medulin nebo Umag.

Typ apartmánu	Cena za noc
Studio pro 2 osoby	60–100 €
Apartmán pro 2–4 osoby	70–150 €
Apartmán u moře	120–220 €
Luxusní apartmán	220 € a více

Ceny jsou orientační a během hlavní letní sezony (červenec a srpen) bývají výrazně vyšší. Nejvýhodnější ceny lze obvykle najít při rezervaci s předstihem nebo mimo hlavní sezonu.

💡 Tip redakce: Pokud cestujete ve čtyřech nebo více osobách, bývá soukromý apartmán často cenově výhodnější než hotel. Díky vlastní kuchyni navíc můžete ušetřit i za stravování.

Kempy a mobilní domy

Istrie je kempingovou velmocí celé Evropy. Zdejší kempy často připomínají malá města s vlastními aquaparky, pekárnami a animačními programy. Kromě klasických parcel pro stany, karavany a obytné vozy jsou velmi oblíbené také plně vybavené mobilní domy, které spojují komfort apartmánu s atmosférou kempování.

Typ ubytování	Cena za noc
Parcela pro stan	30–60 €
Parcela pro karavan nebo obytný vůz	40–80 €
Mobilní dům	140–350 €
Luxusní mobilní dům u moře	350 € a více

Ceny jsou orientační a během hlavní letní sezony (červenec a srpen) bývají nejvyšší. Nejvýhodnější ceny lze obvykle získat při rezervaci několik měsíců předem nebo při pobytu mimo hlavní sezonu.

💡 Tip redakce: Pokud cestujete s dětmi, vyplatí se zvážit mobilní dům. Oproti hotelu nabízí více soukromí, vlastní kuchyň i terasu a zároveň můžete využívat veškeré zázemí moderního kempu, jako jsou bazény, animační programy nebo sportoviště.

Potraviny v obchodech

Pokud plánujete vařit v apartmánu nebo mobilním domě, ceny základních potravin na Istrii jsou podobné jako v ostatních turistických oblastech Chorvatska. Ve větších supermarketech (např. Lidl, Kaufland, Konzum, Plodine nebo Spar) bývají ceny nižší než v malých obchodech u pláže nebo v centrech letovisek.

Potravina	Orientační cena
Chléb (500 g)	1,30–1,60 €
Mléko (1 l)	1,10–1,40 €
Vejce (10 ks)	2,70–3,20 €
Máslo (250 g)	3–4 €
Minerální voda (1,5 l)	0,90–1,20 €
Pivo (0,5 l, obchod)	1,20–2,20 €
Víno (0,75 l)	5–10 €
Kuřecí prsa (1 kg)	8–10 €
Čerstvé ryby (1 kg)	10–20 €
Krevety (1 kg)	15–25 €
Gouda nebo podobný sýr (1 kg)	10–12 €
Rajčata (1 kg)	2–3 €
Olivový olej (0,75 l)	10–14 €

Ceny jsou orientační a mohou se lišit podle sezóny i konkrétního obchodu. V menších prodejnách v turistických lokalitách bývají běžně o 15–50 % vyšší než ve velkých supermarketech.

💡 Tip redakce: Pokud chcete při dovolené ušetřit, nakupujte ve větších supermarketech na okrajích měst. Rozdíl oproti malým obchodům přímo u pláže může být u některých potravin i několik eur na nákupu.

Doprava: Jak se dostat na Istrii a cestovat na místě

Jednou z největších výhod Istrie je její snadná dostupnost. Z České republiky sem autem dorazíte přibližně za 7 až 8 hodin a většinu trasy absolvujete po kvalitních dálnicích. Díky krátkým vzdálenostem mezi letovisky navíc můžete během dovolené pohodlně objevovat celé pobřeží i malebné vnitrozemí.

✔️ Jak se dostat na Istrii?

• Autem (nejlepší volba): Pro Čechy je auto naprostou samozřejmostí a nejlepší volbou. Většinu cesty tvoří dálnice.
• Istarský Ypsilon (Dálnice A9/A8): Hlavní dopravní tepna poloostrova, která má tvar písmene Y. Jízda po ní je zpoplatněna mýtným (lze platit kartou i v hotovosti nebo krabičkou ENC).
• Letiště Pula: Pro ty, kteří nechtějí řídit, fungují v sezóně letní spoje na mezinárodní letiště v Pule.
• Cestování na místě: Vzdálenosti jsou zanedbatelné. Z Umagu na severu do Puly na jihu přejedete za zhruba hodinu. Veřejná autobusová doprava sice existuje a mezi městy funguje spolehlivě, ale pro objevování skrytých pláží a vnitrozemí je auto (případně skútr) nenahraditelné.

💡 TIP redakce Mixter: Aktuální dopravní informace, stav silnic i výši mýtného můžete sledovat na oficiálních stránkách HAK – Chorvatský autoklub.

Tipy na výlety (Když vás omrzí pláž)

Oficiální web istrie doporučuje tyto zážitky jako naprostou esenci regionu. My vám doporučujeme navštívit zejména Kamenjak, Brijuni či Grožnjan.

✔️ Kam na Istrii vyrazit?

• Rt Kamenjak: Divoký poloostrov plný prachu, borovic a neskutečných zátok ke koupání. Lze sem vjet autem (za poplatek) nebo na kole.
• Limský záliv (Limský fjord): Zářez do pevniny připomínající fjord, kde se pěstují ty nejlepší ústřice a slávky.
• Národní park Brijuni: Souostroví, kam jezdil odpočívat prezident Tito. Čeká vás tu safari park, dinosauří stopy a golf. Více informací zjistíte v našem článku Chorvatské národní parky.
• Motovun: Ikonické město na kopci obklopené vinicemi. Ráno tu bývá mystická mlha, přes den skvělé výhledy.
• Grožnjan: Opuštěné město, které v 60. letech oživili umělci. Dnes je to labyrint galerií a kaváren.
• Hum: Oficiálně nejmenší město na světě (má kolem 30 obyvatel).
• Buzet: Město lanýžů. Zastavte se tu na podzim během lanýžových slavností.
• Jeskyně Baredine: Skvělé zchlazení v horkých letních dnech s krasovou výzdobou.
• Návštěva vinařství: Zastavte se u lokálních vinařů (např. v okolí Momjanu) a ochutnejte místní produkci.
• Lov lanýžů (Truffle hunting): Rezervujte si s rodinou ukázkový lov lanýžů se speciálně vycvičenými psy. Je to zážitek na celý život.

💡 TIP redakce Mixter: Přehled turistických atrakcí, akcí a doporučených tras najdete také na oficiálním turistickém portálu Istrie.

Co ochutnat? Istrijská gastronomie je fenomén

Gastronomie je jedním z hlavních pilířů istrijského turismu. Zapomeňte na čevapi s hranolkama a objevte opravdové chutě tohoto regionu.

✔️ Co byste rozhodně měli ochutnat?

• Lanýže (Tartufi): Černé i vzácné bílé. Přidávají se úplně do všeho – do těstovin, sýrů, klobás, a dokonce i do zmrzliny.
• Istrijský pršut: Na rozdíl od dalmatského se neudí, ale suší na mořském větru (bura) s přidáním lokálních bylinek a pepře.
• Fuži a Pljukanci: Tradiční istrijské těstoviny. Fuži připomínají srolované ruličky, pljukanci se válí ručně. Nejlépe chutnají s divočákem nebo lanýži.
• Olivový olej: Istrijský olivový olej pravidelně vyhrává tituly nejlepšího na světě. Je výrazný a lehce pikantní.
• Mořské plody: Krevety (scampi) z Kvarnerského zálivu, čerstvé ryby, chobotnice a ústřice z Limského zálivu.
• Malvazija (Malvasia Istriana): Svěží, suché bílé víno, které perfektně ladí k rybám.
• Teran: Sytě rubínové červené víno, plné chuti, ideální k pršutu a masitým pokrmům.

Často kladené dotazy (FAQ)